Новини

Весняна цибуля допомагає знизити артеріальний тиск і холестерин

Весняна цибуля допомагає знизити артеріальний тиск і холестерин


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Цибуля ріпчаста може допомогти запобігти захворюванню

Наразі цибуля весняна в сезон. Він легше перетравлюється, ніж овочева цибуля і легко засвоюється навіть для чутливих людей. У весняній цибулі багато цінних фітонутрієнтів і важливих вітамінів. Вони можуть допомогти знизити рівень артеріального тиску та холестерину та запобігти захворюванням.

Цибуля ріпчаста також називається цибулею-порей або луком, але вона не пов’язана з цибулею-пореєм. Ботанічно кажучи, це кухонна цибуля або зимова цибуля ззаду, яку збирають листям у молодому віці, пояснює Федеральний центр харчування (BZfE). Тоді нижній кінець ще не загус в класичну цибулю.

Не нагрівайте занадто довго

Цибуля весняної смаку виходить делікатно гострою і значно м’якшою, ніж овочева цибуля. Їх можна вживати різними способами на кухні - наприклад, як ароматичний інгредієнт для салатів, трав’яного сиру, соусів і спринців.

Своєю ніжною гостротою цибуля ріпчаста дуже добре гармонує з морепродуктами, рибою та птицею, повідомляє BZfE. Коротко пропарений, цибуля також збагачує запіканки, супи, страви з яєць або азіатські страви з воку.

Однак їх не слід нагрівати занадто довго, щоб не загубився типовий аромат цибулі-порей.

Нескладне приготування

На кухні можна використовувати не тільки білу, але і зелену частину весняної цибулі. Приготування швидке та нескладне. Спочатку обрізають коріння верхні кінчики листя і нижній кінець цибулі.

Зовнішнє листя видаляють лише тоді, коли вони вже трохи висохли і в’януть. Для цього слід обрізати лезо по довжині на валу, а потім витягнути його.

Ретельно вимийте холодною водою і струсіть насухо. Потім наріжте палички дрібними кільцями, грубими шматочками або ручками, залежно від рецепту.

Зниження артеріального тиску та холестерину

Як пояснює BZfE, ніжний весняний лук легше засвоюється, ніж овочевий, і легко перетравлюється навіть для чутливих людей.

На думку експертів, вони забезпечують організм цінними вторинними рослинами, такими як поліфеноли, вітамін С, вітаміни провітаміну А та групи В, калій та фосфор.

Ярий лук, як і інші рослини цибулі, також містить сульфіди. Ці інгредієнти, що містять сірку, належать до біоактивних рослинних речовин, пояснює служба споживачів Баварія на своєму веб-сайті.

Сульфіди є антибактеріальними та антиоксидантами. Оскільки вони можуть знижувати артеріальний тиск та рівень холестерину та гальмувати згортання крові, цибулинні рослини відіграють важливу роль у запобіганні серцево-судинних захворювань.

Сульфіди входять до складу ефірних гірчичних олій в цибулі, які мають апетитну та травну дію, оскільки стимулюють виділення слини та шлункового соку.

Особливо ніжний і смачний

Лук весняний найкраще смакує свіжим, пише BZfE. Він залишається в овочевому відсіку холодильника близько тижня, якщо його загорнути у вологу ганчірку.

Свіжі пачки доступні цілий рік. Навесні та на початку літа весняну цибулю здебільшого вирощують на відкритому повітрі і особливо ніжні та смачні.

При покупках слід звернути увагу на якість. Листя повинні бути хрусткими і пишними зеленими, а цибуля не повинна бути деревною. (оголошення)

Інформація про автора та джерела

Цей текст відповідає специфікаціям медичної літератури, медичним вказівкам та поточним дослідженням і перевірявся медиками.



Відео: Секреты доктора Шишонина. Лечение гипертонии. Повышенное давление. (Жовтень 2022).