Новини

Застереження: випадок пташиного грипу в Німеччині - інфекції від птиці чи яєць?

Застереження: випадок пташиного грипу в Німеччині - інфекції від птиці чи яєць?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Випадки пташиного грипу в Німеччині: інфекції від поїдання м’яса птиці?

Після нинішнього випадку випадків пташиного грипу в Німеччині поширився страх, що може бути небезпечно їсти м'ясо птиці чи яйця. Але чи реально заразитися, вживаючи такі продукти?

Кілька днів тому збудник пташиного грипу H5N8 був знайдений у мертвої дикої птиці (чорної гуски) у Бранденбурзі. Наразі ця знахідка є першою справою в Німеччині, яка була доведена та офіційно відома лабораторією, повідомляє Міністерство соціальних питань, охорони здоров'я, інтеграції та захисту прав споживачів Бранденбург (MSGIV) у своїй заяві. Тож чи можна їсти птицю та яйця небезпечно?

Передача збудника через їжу малоймовірна

Як пише Федеральний інститут оцінки ризиків (BfR) у поточному повідомленні, передача збудника через їжу людям навряд чи ґрунтується на сучасних наукових знаннях.

У минулому передача інших вірусів пташиного грипу від птахів до людини майже винятково відповідала за прямий контакт із зараженою живою птицею.

За даними BfR, поки що немає доказів можливості зараження людини сирими яйцями або сирими ковбасними виробами з м'ясом птиці від заражених тварин.

Дотримуйтесь правил гігієни

Тим не менш, під час обробки та приготування сирого м'яса птиці та м'яса птиці завжди слід звертати увагу на дотримання гігієнічних правил, а також щодо інших збудників, які можуть бути присутніми.

Відповідно до BfR, застосовуються такі загальні правила гігієни:

  • Зберігайте та готуйте сирі продукти з птиці та інші продукти харчування окремо, особливо якщо останні не перегріті.
  • Ретельно очистіть обладнання та поверхні, які потрапили в контакт із сирими продуктами птиці з теплою водою та мийними добавками.
  • Утилізуйте пакувальні матеріали, талу воду тощо.
  • Вимийте руки теплою водою з милом.
  • Завжди ретельно готуйте страви з птиці. Це означає, що температура ядра в 70 градусів Цельсія повинна бути досягнута принаймні дві хвилини.
  • Яйця слід відварити перед споживанням до тих пір, поки яєчні білки та жовтки не стануть твердими, тобто не менше шести хвилин, залежно від розміру.
    (оголошення)

Інформація про автора та джерела

Цей текст відповідає вимогам медичної літератури, медичним вказівкам та сучасним дослідженням і перевіряється медиками.


Відео: Українців лякають чотирма збудниками вірусу грипу (Може 2022).


Коментарі:

  1. Dalmaran

    It exclusively your opinion

  2. Alberto

    Я думаю, що роблю помилки. Я можу це довести. Пишіть мені в ПМ.

  3. Florinio

    Це неправда.

  4. Aethelbeorn

    Зроблено, що ви не повертаєте назад. Це зроблено, зроблено.



Напишіть повідомлення