Новини

Інфекція кампілобактером: багато німців несуть небезпечний зародок діареї, не знаючи про це


Широко поширений кухонний зародок багатьом невідомий

Курка особливо часто заражається кампілобактером, але зараження збудником хвороб також не рідкість для інших продуктів. За підрахунками, щорічно в Європейському Союзі трапляється близько дев'яти мільйонів інфекцій кампілобактером. Однак, згідно з опитуванням населення, проведеним Федеральним інститутом оцінки ризиків (BfR), цей збудник діареї невідомий багатьом людям у Німеччині, в той час як сальмонельоз майже всі знають, наприклад.

Широко поширений кухонний зародок багатьом невідомий

За оцінками, щорічно в Європейському Союзі спостерігається близько дев'яти мільйонів інфекцій кампілобактером. Ці бактерії, які знову і знову зустрічаються в продуктах харчування, таких як яйця та курка в цій країні, викликають діарею у людини. Збудники хвороби іноді можуть бути небезпечними для людей з ослабленими імунітетами. Тим не менш, широко поширені мікроби у кухні невідомі більшості людей, як показало недавнє опитування.

Небезпечні захворювання діареї

Кампілобактер може викликати інфекції, що включають такі симптоми, як лихоманка, головний біль, біль у м’язах, біль у суглобах, діарея та біль у животі.

У рідкісних випадках ускладненнями кампілобактеріозу можуть бути також синдром Гійєна-Барре, захворювання нервової системи.

У хворих з імунокомпрометацією загрожує хронічний перебіг, і в гіршому випадку інфекція може досягти небезпечних для життя розмірів.

Хоча кухонний зародок Campylobacter становить серйозний ризик для здоров'я, поки що про нього чули лише менше третини людей.

Це випливає з поточного опитування. На противагу цьому, сальмонелу знають 96 відсотків опитаних.

Що хвилює громадян

Як писав у повідомленні Федеральний інститут оцінки ризиків (BfR), сальмонела, генетично модифікована їжа та мікропластика є продуктами здоров'я та споживачів, які знаходяться на вершині шкали обізнаності споживачів.

Тим не менш, понад три чверті німців вважають їжу безпечною. Це результат поточного моніторингу споживачів - репрезентативного опитування населення BfR.

Найбільше хвилюють стійкість до антибіотиків, мікропластика та залишки пестицидів у їжі. Загалом, громадяни не так хвилюються, як у попередньому опитуванні влітку 2018 року.

"Інтерес до питань охорони здоров'я споживачів зростає", - заявив президент BfR професор д-р. Лікар. Андреас Гензель. "Незважаючи на все, люди недооцінюють ризики збудників хвороб на кухні".

Кампілобактер, найпоширеніший бактеріальний збудник діареї, відомий більше, ніж минулого року, але про нього чули менше третини опитаних. Навпаки, сальмонелу знають 96 відсотків.

Найбільші ризики для здоров’я

Моніторинг споживачів BfR дає змогу зрозуміти, як німці сприймають ризики для здоров’я кожні півроку.

Близько 1000 людей, які проживають у приватних домогосподарствах та мають принаймні 14 років, опитуються по телефону від імені BfR.

Респонденти все ще сприймають куріння, забруднення клімату та навколишнього середовища, а також нездорове чи неправильне харчування як найбільші ризики для здоров'я.

Згідно з інформацією, респонденти вперше спонтанно назвали забруднення, спричинене вихлопом дизельного палива та дрібним пилом, як небезпеку.

Коли задаються питання щодо вибраних тем, сальмонела, генетично модифікована їжа та - вперше на третьому місці - мікропластика в продуктах харчування лідирують на шкалі обізнаності.

Далі йде стійкість до антибіотиків, залишків пестицидів у їжі та алюмінію в упаковці харчових продуктів або контейнерах.

Урядові установи менш довіряють

Як і в попередньому році, резистентність до антибіотиків та мікропластика все ще залишаються питаннями, які хвилюють більшість респондентів.

Однак порівняно з останнім опитуванням населення значно менше стурбоване стійкістю до антибіотиків: тут страхи знизилися на одинадцять відсоткових пунктів до 57 відсотків.

Сальмонела та оксид вуглецю також менш стурбовані, ніж минулого року.

Косметика та текстиль вважаються аналогічно безпечними порівняно з попереднім опитуванням. Від іграшок відчуття безпеки трохи знизилося.

Менше людей, ніж у 2018 році, довіряють державним установам Німеччини для охорони здоров’я. Однак більше половини опитаних продовжують довіряти державі. (оголошення)

Інформація про автора та джерела


Відео: Хологенная диарея - вариант постхолецистэктомического синдрома. (Січень 2022).