Новини

Здоров’я: чи можна їсти картоплю після проростання?

Здоров’я: чи можна їсти картоплю після проростання?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Чи проросла картопля ще їстівна?

Якщо картоплю зберігати тривалий час, вона може прорости. Чи їх все-таки можна їсти чи їх слід викинути? На це запитання відповідають медичні експерти, які також мають кілька порад щодо правильного зберігання.

Соланін може призвести до отруєння

Картопля з пагонами та зеленими плямами може містити небезпечну речовину соланін, і тому його слід краще сортувати. Оскільки залежно від кількості, що приймається, Соланін може призвести до отруєння такими симптомами, як запаморочення, головний біль, біль у шлунку, нудота та блювота, а також дряпання та печіння в горлі. У високих дозах речовина може бути навіть смертельною, на думку експертів.

Правильне зберігання

Як пояснює Федеральний центр з питань харчування (BZfE) на своєму веб-сайті, отруйний соланін є стійким до жару і в невеликій кількості викидається у воду для приготування їжі.

Тому:

  • Зберігайте картоплю в темному, прохолодному і сухому місці, оскільки соланін утворюється під впливом світла.
  • У будь-якому випадку очистіть шкірку або шкірку, оскільки шкірка картоплі містить соланін.
  • Зелені ділянки та зарості мікроорганізмів містять соланін і їх слід щедро видаляти. Якщо страждає більшість картоплі, її більше не слід вживати.
  • Не вживайте гіркуватий смак, сильно проростаючу або перетерту картоплю.
  • Не використовуйте кулінарну воду, оскільки Соланін є водорозчинним і термостійким.
  • Маленькі діти, зокрема, не повинні їсти очищену картоплю.

Пророщена цибуля та цибулини часнику, з іншого боку, безпечно їсти, оскільки їх мікроби не містять токсичних речовин.

Готувати картоплю краще, ніж смажити або смажити на фритюрі

Крім пагонів і зелених плям слід також враховувати підготовку картоплі.

Бо, як повідомляли вчені, смажена та смажена картопля може скоротити тривалість життя.

Цей підвищений ризик не спостерігається у вареній та пареній картоплі. (оголошення)

Інформація про автора та джерела


Відео: Садимо картоплю щоб жуки не бачили (Може 2022).


Коментарі:

  1. Nels

    Вітаю, геніальна ідея

  2. Riddock

    Я маю на увазі, що ти не правий. Я пропоную це обговорити. Напишіть мені в PM, ми поговоримо.

  3. Dantrell

    Неймовірний. Це здається неможливим.

  4. Sakasa

    Які необхідні слова ... супер, чудова фраза



Напишіть повідомлення